Délices Détox

Avec Délices Détox : mon guide gourmand et vivifiant, Jacynthe René nous propose 60 recettes végétariennes, sans lactose et sans gluten. On y trouve également une foule de conseils, notamment sur l’organisation de la cuisine, la préparation des légumineuses, et d’inspirations et de pistes de réflexion pour mieux manger. De ce recueil, paru aux Éditions Cardinal, nous vous présentons trois recettes nutritives, santé et savoureuses : la quiche alsacienne de Bonnie Tees, le ramen de riz noir et miso de la chef Mève et la Génoise festive et sa crème cajous et châtaignes de La Station Organique.