7 recettes pour recevoir en toute simplicité

Quel que soit l’espace dont on dispose, la formule du buffet est bien pratique lorsque l’on reçoit. Pour rompre avec la monotonie d’un repas pris à table, nous avons concocté de petites bouchées faciles à manger et les avons disposées à divers endroits de la maison. Sur la table, des flûtes croustillantes font sensation avec le champagne frais. Puis des champignons farcis aux épinards crémeux et une salade César en coques de pancetta amènent les convives vers une desserte. Le plat principal – des tranches de filet de bœuf rôti – est servi sur l’îlot de la cuisine avec un risotto crémeux au parmesan. La soirée se termine avec de tendres cupcakes au chocolat que l’on déguste au salon, dans une ambiance relax.