Recette

Étape 1 : Préchauffer le four à 180 °C (350 °F).

Étape 2 : Foncer l’assiette à tarte préalablement graissée avec l’une des abaisses, en faisant dépasser la pâte autour de l’assiette.

Étape 3 : Dans le fond de tarte, mettre la cassonade et la farine, puis ajouter l’eau. Mélanger doucement avec une cuillère. Répartir les raisins uniformément.

Étape 4 : Recouvrir la garniture avec la 2e abaisse entière ou découpée. Sceller la bordure, couper l’excédent de pâte et canneler les bords.

Étape 5 : Cuire au centre du four pendant 25 minutes.

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Reproduction des recettes autorisée par « Tarte » de Isabelle Lambert (Éditions Modus Vivendi, 2014).