Recette : hamburger au saumon
Le saumon est une délicieuse alternative au boeuf haché. Plus léger, sa saveur sera rehaussée lorsque grillé sur le barbecue.
Pour 4 personnes
Ingrédients
2 lb. de saumon haché
2 blancs d'oeufs
6 échalotes, les bouts verts hachés finement
Sel casher et poivre moulu au goût
Instructions
Étape 1. Mélanger les ingrédients.
Étape 2. Former 4 boulettes et déposer sur le barbecue.
Note: Faites attention de ne pas trop cuire pour garantir des boulettes bien juteuses.
Photographe: Andrew Grinton