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Comment choisir votre comptoir de cuisine

À défaut d’une rénovation en profondeur, de nouveaux comptoirs peuvent changer l’apparence de votre cuisine. Avant de choisir, il est important de connaître les différents matériaux disponibles en termes de facilité d’entretien et de durabilité. Notre vidéo vous proposera d’autres renseignements utiles.

Un comptoir de cuisine doit pouvoir conserver sa beauté en dépit d’un usage répété et la qualité d’un matériau dépend de sa capacité à subir les « assauts » jour après jour. Les points à vérifier sont notamment la durabilité, la facilité d’entretien, la résistance à la chaleur, à l’eau et aux taches et enfin, l’apparence. Aucun matériau ne réunissant toutes ces qualités, des compromis s’imposent lors de la sélection finale.

Voici doc une liste des matériaux les plus courants, ainsi que leurs avantages et désavantages.

Dans cette rubrique :

Laminé
Surface rigide
Marbre
Granit
Ardoise
Tuile et mosaïque
Bois ou bloc de boucher (étal)
Acier inoxydable
Quartz

Laminé

  • Matériau le plus populaire
  • Fabriqué à partir de feuilles de contreplaqué, d’aggloméré ou de fibres à densité moyenne recouverts d’une mince pellicule de plastique laminé

Avantages

  • Matériau solide et durable
  • Grande variété de couleurs, de textures et motifs.
  • Se nettoie facilement avec un peu d’eau et de savon
  • Résiste à l’eau
  • Résiste à la plupart des taches
  • Économique

Désavantages

  • La face arrière sombre est parfois apparence le long des interstices
  • Sensible aux éclats et éraflures
  • Ne peut pas être utilisé pour découper les aliments
  • Faible résistance à la chaleur

Surface rigide

  • Fabriqué à partir de moules plastiques tels que le polyester, l’acrylique et les enduits minéraux

Avantages

  • Très résistant aux dommages : les marques peuvent être éliminées par ponçage
  • Les joints sont pratiquement invisibles
  • Le moulage peut combiner l’évier et le comptoir
  • Se nettoie facilement avec un peu d’eau et de savon
  • Durable

Désavantages

  • Dispendieux
  • Les armoires du bas doivent parfois être renforcées
  • Les marques sont visibles sur les couleurs foncées
  • Apparence artificielle

Marbre

  • Pierre luxueuse, disponible en plusieurs couleurs et motifs
  • Surface idéale pour préparer les aliments cuits, la fabrication de bonbons ou pour rouler la pâte
  • Nécessite l’application d’un scellant pour résister des taches

Avantages

  • Résistant à l’eau et à la chaleur
  • Matériau naturel d’une grande beauté qui offre une surface douce et lisse
  • Très résistant à l’usure
  • Facile à nettoyer

Désavantages

  • Dispendieux
  • Les armoires du bas doivent parfois être renforcées
  • Peu pratique, il est préférable de restreindre son utilisation à un seul plan de travail
  • Sensible aux taches causées par le jus de citron, le sucre, l’alcool et l’huile
  • Émousse les lames de couteau lors du découpage des aliments

Granit

  • Pierre polie d’une grande élégance, disponible en plusieurs couleurs
  • Surface idéale pour préparer les aliments cuits, la fabrication de bonbons ou pour rouler la pâte

Avantages

  • Résistant à l’eau et à la chaleur
  • Imperméable aux taches, il résiste à la plupart des alcools, aux huiles et au jus de citron
  • Facile à nettoye
  • Fonctionnel et esthétique

Désavantages

  • Dispendieux
  • Les armoires du bas doivent parfois être renforcées
  • Émousse les lames de couteau lors du découpage des aliments

Ardoise

  • Pierre dense à grains fins, offerte en noir et dégradés de vert, de gris, de pourpre, de rouge et de bleu

Avantages

  • Moins dispendieuse que le marbre et le granit
  • Résistant à l’eau et à la chaleur
  • Les dommages de surface peuvent être éliminés par ponçage
  • Facile à nettoyer

Désavantages

  • Les armoires du bas doivent parfois être renforcées

Tuile et mosaïque

  • Faites de poussière d’argile pressée à haute résistante pyroscopique et disponibles dans une grande variété de design, couleurs et de textures
  • Il est préférable d’opter pour des tuiles vernissées à surface texturée ou fini mat

Avantages

  • Résistant à l’eau et à la chaleur
  • Résiste aux éraflures
  • Facile à nettoyer
  • Ne brûle pas, résiste aux taches et ne se décolore pas

Désavantages

  • Les joints de coulis sont difficiles à garder propres
  • Surface à risque pour le verre et la porcelaine
  • Les armoires du bas doivent parfois être renforcées
  • Ne peuvent pas être utilisées pour découper les aliments

Le bois ou le bloc de boucher

  • Matériau naturel et chaleureux
  • Les essences plus dures, tel que le chêne, le teck ou le hêtre sont les meilleures
  • La surface doit être protégée par un vernis clair ou un traitement à l’huile
  • Les pièces découpées à contre grain s’usent plus également

Avantages

  • Excellente surface pour le découpage
  • Surface douce pour le verre et la porcelaine
  • Résistance moyenne à la chaleur
  • Facile à nettoyer

Désavantages

  • Noircit à l’humidité, il est préférable d’y asseoir un évier
  • Peut se contracter sous des conditions sèches
  • Sensible aux éraillures et éraflures
  • Les ustensiles de cuisine en métal mouillés laissent des taches de rouilles sur la surface

Acier inoxydable

  • Grand choix de finis disponibles : texturé, mat, satiné ou poli
  • Matériau résistant idéal pour les aires en contact avec l’eau

Avantages

  • Imperméable et résistant à la chaleur
  • Durable
  • Facile à nettoyer
  • Très hygiénique

Désavantages

  • Matériau froid et bruyant
  • Fabrication dispendieuse
  • Émousse les lames de couteau lors du découpage des aliments
  • Perd facilement son éclat et est très sensible aux éraflures

 

Quartz

  • Aussi appelé pierre manufacturée, il contient 93% de quartz naturel et 7% de pigments résineux et de liant
  • Matériau très solide

Avantages

  • Résiste à la moisissure, à la chaleur, aux fissures et aux éraflures
  • Ne peut pas se tacher
  • Ne requiert aucun scellant
  • Très hygiénique
  • Grand choix de couleurs et de textures tels que l’imitation de granit ou de pierre

Désavantages

  • Les joints sont apparents
  • Très lourd, son installation doit être confiée à un spécialiste
  • Les armoires du bas doivent parfois être renforcées
Photographe:
Angus McRitchie
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